Niusy » Przepisy kulinarne » Ziemniaki z grzybami z grilla

Ziemniaki z grzybami z grilla

Dodał: Wiesław Kamiński (zenit)

 

Składniki:
8 średnich ziemniaków
4 duże liście kapusty
2 szklanki grzybów suszonych
2 łyżki masła
1 1/2 cebuli
2 łyżki oliwy
8 plastrów wędzonej słoninki (może być boczek)
1/4 łyżeczki chili
sól i pieprz do smaku



Przygotowanie:

Ziemniaki umyć i podgotować w całości (około 20 minut, aby jeszcze były twarde), odstawić do ostygnięcia. Liście kapusty umyć, przekroić na dwie części, wyciąć główny "nerw" i zblanszować w wodzie z solą.
Przygotować farsz; namoczone (przez około 3 godz) grzyby ugotować, grubo posiekać. Na maśle, na patelni zeszklić drobno cebulę pokrojoną w pół-talarki, dodać do niej grzyby, dusić do miękkości podlewając wodą z gotowania grzybów (około 1 godz.), na koniec duszenia przyprawić chili oraz solą i pieprzem, trzymać na ogniu do zredukowania płynu.
Ziemniakom ściąć wierzchy, wydrążyć łyżeczką i nadziać farszem, (układając po pół plasterka słoniny na spód i wierzch farszu), posmarować ziemniaki oliwą i owinąć w liście kapusty. Kawałki folii aluminiowej posmarować oliwą i zawinąć osobno każdy ziemniak. Grillować na średnim węglu około 20 minut.

Smacznego.
Autor: ChefPaul źródło: www.wedlinydomowe.pl/...

Źródła:
www.wedlinydomowe.pl

 
Komentarzy (0) | 16.02.2009 | Drukuj | Poleć znajomemu

Napisz komentarz:

Zaloguj się by dodać komentarz.